Клубничное желе: полезный и очень ароматный ягодный десерт

Приготовление свежего и ароматного клубничного желе — идеальный способ насладиться легким летним десертом. В отличие от магазинной версии, домашнее желе из свежей клубники намного вкуснее. Главное, что готовить такое желе довольно просто.

Фото: flickr.com by KFoodaddict is licensed under CC BY 2.0.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г свежей клубники,
• 350 мл воды,
• 3 столовые ложки сахарного песка,
• 10 г желатина.

Приготовление

1. Начнём с размачивания желатина: залейте его 50 мл холодной кипяченой воды, хорошо перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы желатин набух.
2. Затем, в небольшой кастрюле или сотейнике, растворите сахар в оставшейся воде и доведите до кипения.
3. Добавьте 200 г свежей клубники и снимите с огня.
4. Откиньте ягоды на дуршлаг, а желатин размешайте в получившемся клубничном сиропе.
5. Свежую клубнику порежьте на 4 части и положите в креманки. Залейте их клубничным сиропом и поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы желе полностью застыло.

Готовое клубничное желе можно подавать в креманках и украсить оставшимися свежими ягодами. Если хотите добавить дополнительный аромат, можно смешать в желе немного лимонного сока или добавить мятную эссенцию. Приятного аппетита и наслаждайтесь вкусом этого легкого летнего десерта!