Идеальный завтрак: очень питательный и вкусный тост с авокадо, помидорами и руколой

Авокадо считается самым питательным фруктом, а тосты с авокадо стали уже классическим вариантом для завтрака. Авокадо богато витаминами и микроэлементами, которые улучшают иммунитет. Также в нём много калия и клетчатки.

Ингредиенты

• 4 помидора, разрезанных пополам
• 4 тонких ломтика цельнозернового хлеба или хлеба на закваске
• 1 небольшой авокадо, очищенный от кожицы и косточек
• 1/2 лимона, выжатый сок
• Кайенский перец по вкусу
• Листья руколы

Приготовление

1. Запекайте помидоры 20 минут до мягкости.
2. Пока томаты готовятся, поджарьте хлеб.
3. Раздавите авокадо, добавьте лимонный сок и кайенский перец, затем отложите в сторону. При подаче намажьте поджаренный хлеб смесью авокадо и лимона, затем сверху выложите жареные помидоры и немного листьев руколы.