Защита от инсульта, диабета, лишнего веса: узнайте, почему так важно включать в рацион столь полезный лук-порей

Знаете ли вы, что лук-порей принадлежит к тому же семейству, что и зелёный лук и чеснок? Лук-порей мягче на вкус, но он невероятно полезен для здоровья.

Лук-порей — низкокалорийный овощ, богатый питательными веществами. В 100 г — всего 31 калория.

Он богат бета-каротином, который отвечает за здоровье кожи и глаз, в нём много витамина К1, который играет роль в свёртывании крови и здоровье сердца.

Лук-порей содержит антиоксиданты, такие как полифенолы и соединения серы, они помогают бороться с окислительным стрессом, который вызывает повреждение клеток, приводя к таким проблемам со здоровьем, как

• рак,
• диабет
• и болезни сердца.

Лук-порей содержит кемпферол, полифенольный антиоксидант, который может предотвратить болезни сердца и некоторые виды рака, также он богат аллицином, полезным соединением серы, которое также содержится в чесноке. Аллицин обладает противомикробными свойствами, способствует снижению уровня "плохого" холестерина.

Употребление лука-порея и других овощей может естественным образом способствовать снижению веса благодаря содержанию пищевых волокон. Лук-порей содержит растворимую клетчатку, которая образует гель в кишечнике. Этот тип клетчатки эффективен для снижения чувства голода и аппетита.

Лук-порей поможет снизить риск сердечных заболеваний и инсульта, поскольку содержит полезные соединения, такие как кемпферол, которые уменьшают воспаление и улучшают здоровье сердца.