Супервитаминный салат из молодой крапивы: сохраняем природную пользу

Для того, чтобы сохранить в крапиве наибольшее количество витаминов, лучше всего делать использовать её в свежем виде в салатах.

Фото: commons.wikimedia.org by Dinkum is licensed under Creative Commons CC0 1.0 Universal Public Domain Dedication

Для приготовления салата с молодой крапивой от noi.md вам потребуются:

— Молодая крапива — около 200 грамм,

— Салатные листья — около 100 грамм,

— Помидоры — 2 штуки,

— Огурцы — 2 штуки,

— Зелёный лук — по вкусу,

— Растительное масло — по вкусу,

— Соль и перец — по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Тщательно промойте молодую крапиву в холодной воде, чтобы удалить песок и грязь. Затем обдайте кипятком, чтобы смягчить её.
2. Отрежьте от крапивы верхние листья и молодые побеги, перед этим отложив их для приготовления салата.
3. Вымойте и нарежьте салатные листья, помидоры и огурцы на кубики.
4. Нарежьте зелёный лук мелкими кольцами.
5. Смешайте в большой миске крапиву, салатные листья, помидоры, огурцы и зелёный лук.
6. По вкусу добавьте соль, перец и растительное масло. Тщательно перемешайте.
7. Подавайте салат с молодой крапивой, украсив его зелёными листьями крапивы или другой свежей зеленью.

Этот салат можно употреблять как отдельное блюдо или подавать в качестве гарнира. Он богат витаминами и полезными элементами, особенно витамином А и железом.

Однако перед употреблением следует учитывать, что крапива может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, поэтому рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно если есть предрасположенность к аллергии.