Сырный соус к брокколи и цветной капусте: рецепт

Этот сырный соус с добавлением чеддера для овощей поможет убедить детей есть не совсем приятные для них продукты.

Фото: commons.wikimedia.org by Jason Terk is licensed under Creative Commons Attribution 2.0 Generic

Хотя этот сырный соус был создан для брокколи и цветной капусты, его можно использовать и с чипсами, и с картофелем фри.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки муки
• 1 стакан молока
• 1,5 чашки тёртого сыра чеддер
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне, добавьте муку и непрерывно мешайте, пока смесь не станет золотистой и не превратится в однородную пасту.
2. Добавьте молоко и перемешивайте деревянной ложкой, пока смесь не загустеет, примерно 3-5 минут.
3. Добавьте сыр чеддер и перемешивайте, пока сыр не расплавится, ещё примерно 2-3 минуты. Приправить солью и перцем.