Вкусный десерт: безглютеновый черничный клафути

Этот рецепт — безглютеновый вариант классического французского клафути. Это идеальный десерт, если у вас непереносимость глютена (целиакия).

Ингредиенты

• 3 чашки (300 г) миндальной муки
• 150 г амарантовой муки
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1 ч. л. мускатного ореха
• 2 ч. л. ванильной пасты
• 200 г мёда
• 400 мл оливкового масла
• 4 яйца
• 300 мл молока
• 250 г черники плюс ещё для подачи

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для выпечки.
2. Смешайте в миске миндальную муку, амарантовую муку, корицу, мускатный орех, ваниль и мёд. Постепенно добавьте масло и перемешайте.
3. В отдельной миске взбейте яйца и молоко, затем добавьте их в мучную смесь.
4. Вылейте тесто в подготовленную форму и разложите ягоды черники. Оставьте на 5 минут, чтобы ягоды слегка опустились в тесто.
5. Выпекайте 50 минут.