Клубничное варенье с имбирём: вкусно, просто и быстро

Нет ничего плохого в варенье, купленном в магазине, но это клубнично-имбирное варенье просто готовится, поэтому вы смело можете взять рецепт на заметку.

Фото: Own work by PatríciaR is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported

Клубника придаёт джему фирменную фруктовую сладость и красивый рубиновый оттенок, а сок лайма и свежий имбирь придают немного остроты. А главное — без суетливых этапов консервирования. Просто нагрейте, охладите и ешьте.

Ингредиенты

• 450 г свежей клубники, вымытой и разрезанной на четвертинки,
• 1 стакан сахарного песка,
• 1/4 стакана тонко нарезанного очищенного свежего имбиря,
• 2 ст. л. свежевыжатого сока лайма.

Приготовление

1. Добавьте клубнику, сахар и имбирь в кастрюлю среднего размера. Разомните смесь толкушкой для картофеля. Доведите смесь до кипения на среднем огне.
2. Варите, часто помешивая, 10 минут. Добавьте сок лайма и варите, пока смесь не загустеет, около 10 минут.
3. Снимите джем с огня и переложите в банку. Дайте остыть до комнатной температуры. Хранить в холодильнике до 10 дней.