Вкусные воздушные тыквенные маффины с кремовой шапочкой из сливочного сыра: попробуйте их приготовить

Эти простые и вкусные кексы с тыквой и сливочным сыром станут идеальным завтраком или перекусом. Маффины получаются ароматными, с кремовой шапочкой на основе сливочного сыра. Выпечка не оставит равнодушными даже самых привередливых гурманов!

Ингредиенты

Для теста:

• 1 большое яйцо,
• 1 стакан тыквенного пюре,
• 1/4 стакана белого сахара,
• 1 чайная ложка ванильного экстракта,
• 4 столовые ложки растопленного сливочного масла,
• 1,5 стакана пшеничной муки,
• 1,5 чайной ложки приправы (по своему вкусу),
• 1 чайная ложка пищевой соды,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• 1/2 чайной ложки соли.

Для украшения из сливочного сыра:

• 113 г сливочного сыра,
• 1 яичный желток,
• 2 столовые ложки белого сахара,
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Слегка сбрызните форму для кексов стандартного размера на 12 штук кулинарным спреем и отложите в сторону.
2. В большую миску добавьте яйцо, тыкву, 1/4 стакана сахара и 1 чайную ложку ванильного экстракта и хорошо перемешайте до однородного состояния. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.
3. В отдельной миске смешайте муку, специи, пищевую соду, разрыхлитель и соль и взбейте до однородной массы. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте. Равномерно разложите тесто по углублениям в форме для кексов.
4. Поместите ингредиенты для украшения кексов в миску, взбейте миксером до получения однородной массы. Добавьте ложку смеси сливочного сыра поверх тыквенных кексов.
5. Выпекайте 18-20 минут.