Рецепт блинов от 1945 года обнаружили в госархиве Хабаровского края

В госархиве Хабаровского края обнаружили рецепт блинов от 1945 года.

Авторы рецепта уверяют, что настоящие блины должны быть тонкими, почти ажурными. На стол блины подавали всегда горячими.

Рецепт нашли в архиве региона, он был напечатан в еженедельнике "Рубеж", самом известном эмигрантском издании, которое выпускали даже в Китае, на оккупированных японцами территориях

"Журналы привезли из Харбина в год, когда закончилось его издание, в 1945 году", — рассказала специалист архива Марина Самынина в интервью transsibinfo.com.

Старинный рецепт блинов

Ингредиенты для теста

• 4 стакана тёплого молока,
• 3 стакана муки,
• 1 ложки растопленного масла или сала
• 1 пачка сухих дрожжей.

Приготовление

Замесить тесто, дать подняться. Затем посолить, добавить 3 яйца, влить половину стакана сливок, всыпать 2-3 стакана муки. Размешать и печь блины.

При подаче необходимо поливать блины растопленным сливочным маслом!