Кукурузный суп из тилапии: вкусное и сытное блюдо на обед

Включите этот лёгкий суп с кукурузой и тилапией в своё меню. 

Ингредиенты

• Около двух ломтиков бекона
• 1 чайная ложка канолового масла
• 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
• 1 лук-порей, только белая часть, разрезанный вдоль пополам, промытый и нарезанный тонкими ломтиками
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого перца
• 4 чашки куриного бульона
• 220 г картофеля, нарезанного кубиками
• 2 чашки свежих кукурузных зерен
• 680 г филе тилапии, порезать небольшими кусочками
• 1 чайная ложка мелко нарезанного свежего тимьяна
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока (по желанию)

Приготовление

1. Нарежьте бекон и поджарьте в сковороде на среднем огне до хрустящей корочки, 3-4 минуты. Обсушите на бумажных полотенцах.
2. Налейте в кастрюлю масло. Добавьте сельдерей, лук-порей, соль и перец и готовьте, пока овощи не начнут размягчаться, около 2 минут.
3. Добавьте бульон, картофель и кукурузу. Доведите до кипения.
4. Готовьте, пока картофель не станет мягким, а кукуруза не будет полностью готова, около 8 минут.
5. Добавьте тилапию и тимьян. Готовьте ещё около 4 минут. Снимите с огня. Добавьте лимонный сок и оставшийся бекон. Украсьте луком.