Салат Кобб с креветками: идеален с заправкой из дижонской горчицы

В этой вкусной и простой вариации классического салата Кобб курицу заменили креветками. На приготовление этого сытного салата уходит всего 20 минут, поэтому он идеально подходит для ужина в будние дни, но при этом его не стыдно подать и на праздничный стол.

Салат Кобб с креветками и дижонской заправкой

Ингредиенты:

• 3 ст. л. оливкового масла
• 3 ст. л. белого винного уксуса
• 2 ст. л. мелко нарезанного лука-шалот
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 1/2 чайной ложки молотого перца
• 1/4 чайной ложки соли
• 10 чашек смеси зелени
• 12 очень крупных креветок, приготовленных, очищенных и разрезанных вдоль пополам
• 1 чашка разрезанных пополам помидоров черри
• 1 чашка кусочков огурца
• 2 больших сваренных вкрутую яйца, очищенных и разрезанных пополам
• 1 авокадо, нарезанное кубиками
• 2 ломтика приготовленного бекона, порезанного на брусочки
• 1/4 стакана раскрошенного голубого сыра

Приготовление:

1. Поместите масло, уксус, лук-шалот, горчицу, перец и соль в банку с крышкой. Встряхните, пока все ингредиенты не перемешаются.
2. Выложите на блюдо зелень салата. Полейте половиной заправки и перемешайте.
3. Сверху декоративно разложите креветки, помидоры, огурцы, половинки яиц, авокадо, бекон и сыр с плесенью. Полейте оставшейся заправкой.