Эти котлеты из непопулярного субпродукта получаются очень нежными: вы полюбите их и будете часто готовить

Даже не особые любители куриной печени съедят это блюдо. Эти котлеты хорошо сочетаются с аджикой или другими соусами. Котлеты просто тают во рту.  

Ингредиенты:

• 500 г куриной печени,
• 100 г сладкого перца,
• 1 яйцо,
• 80 г репчатого лука,
• 35 г моркови,
• 140 г картофеля,
• 5 г чеснока,
• 50 г манной крупы,
• 20 г укропа,
• 30 мл растительного масла,
• соль по вкусу,
• перец чёрный по вкусу,
• 2 г хмели-сунели.

Приготовление:

1. С промытой печени уберите жир, обсушите печень полотенцем.

2. Нарубите на мелкие кусочки. Положите печень в миску.

3. Картофель натрите на мелкой тёрке, отожмите сок. Положите к печени. Всё перемешайте.

4. Морковь натрите на мелкой тёрке, добавьте к печени. Всё вымесите.

5. Лук и чеснок измельчите, положите к печени.

6. Очищенный и накрошенный перец соедините с печёночной массой. Добавьте яйцо, манку, укроп, соль, специи.

7. Оставьте смесь в холодильнике на час.

8. Слепите котлеты и обжарьте их на масле по четыре минуты с каждой стороны.

9. Подавайте котлеты горячими.

Источник: menunedeli.ru