Гости оценят: курица с ананасам не оставит равнодушным никого

Воздушный и лёгкий, как облачко, новогодний салат из курицы и ананаса восхищает своей идеально подобранной смесью ингредиентов. Благодаря этому сочетанию вкусов достигается идеальная гармония.

Этот салат готовится заранее, за сутки до праздника. Именно это делает его для меня ещё более привлекательным. Перед подачей нужно просто освободить его от упаковки и украсить. Рецептом поделился сайт "Меню недели".

Ингредиенты

• Бедро куриное — 270 г филе.
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Ананас — 200 г консервированный.
• Сыр полутвёрдый — 150 г.
• Орехи кедровые — 50 г.
• Майонез — 4 ст. л.

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые компоненты для приготовления салата. Предварительно сварите яйца и остудите их. Также приготовьте отварное и охлаждённое куриное филе.

2. Мелко нарежьте курицу на небольшие кусочки.

3. Разместите металлическое или пластиковое кольцо на сервировочной тарелке, поместив в его центр обычный стакан. Равномерно распределите нарезанное куриное филе по тарелке и покройте его лёгким слоем майонеза. Мясо не требуется солить, так как достаточное количество соли и кислоты содержится в сыре, ананасе и майонезе.

4. Очистите от скорлупы варёные и охлаждённые яйца. Отделите желтки от белков и тёртые белки выложите на курицу в пределах кольца, затем разровняйте их по поверхности, покрыв майонезом.

5. Посыпьте поверхность салата ядрами кедрового ореха, оставив немного для декорации.

6. Выложите тёртые желтки на орехи и покройте их небольшим слоем майонеза.

7. Слейте сироп с ананаса, нарежьте его кольцами и мелкими кубиками. Оставьте несколько колец для украшения. Уложите ананас в кольцо поверх желтков, разравнивая по поверхности, и смажьте слоем майонеза.

8. Тёртым на мелкой тёрке сыром посыпьте всю поверхность салата, слегка разравнивая его.

9. Закройте салат пищевой плёнкой, не удаляя кольцо и стакан, и поставьте в холодильник на ночь.

Перед подачей на стол извлеките салат из холодильника, снимите пленку, а затем осторожно удалите кольцо и стакан.

Украсьте салат дольками ананаса и несколькими ядрами кедрового ореха. По желанию для добавления праздничного настроения можно использовать несколько веточек свежего розмарина, создавая эффект ёлочки.