Популярная ошибка за столом: эта привычка мешает нормальному пищеварению

Избыточное употребление жидкости во время еды может ослаблять действие желудочного сока. Об этом Pravda.Ru рассказал врач-терапевт, гастроэнтеролог и гепатолог Первого МГМУ им. И.М. Сеченова Петр Ткаченко.

По его словам, большое количество жидкости способно разбавлять желудочный сок, снижая его концентрацию и активность ферментов, необходимых для переваривания пищи. Он подчеркнул, что влияние напитков зависит от состояния желудка: при пониженной кислотности лучше воздержаться от питья во время приема пищи, а при повышенной — допустимо небольшое количество воды.

"Небольшие глотки воды во время еды не нанесут вреда, но если пить чашками, это уже мешает пищеварению. Лучше употреблять жидкость после еды — тогда желудочный сок успевает полноценно воздействовать на пищу. Например, если пища жирная, горячий напиток поможет предотвратить ее застой и облегчит работу желудка", — отметил Ткаченко.

Он добавил, что важно соблюдать умеренность: пищеварительная система нормально справляется с небольшими объемами жидкости, но избыточное питье во время еды может снизить концентрацию желудочного сока и замедлить расщепление пищи.