Сладкий обман для желудка: как жвачка запускает пищеварение без еды и вызывает воспаление

Жевательная резинка — привычный аксессуар, который многие используют, чтобы освежить дыхание, снять напряжение или просто занять рот. Но за кажущейся безобидностью скрываются интересные физиологические процессы и потенциальные риски. Врач-гастроэнтеролог Ольга Ивановна Тарасова, кандидат медицинских наук и директор Центра изучения печени РУДН, объясняет, как жвачка влияет на желудок, кишечник, психику и общее состояние организма.

Из чего состоит жевательная резинка

Современная жвачка — это не просто сладкая резиновая масса. В её составе можно найти:

• Подсластители (сорбит, аспартам, ксилит, мальтит);

• Красители и ароматизаторы;

• Консерванты;

• Пищевые добавки для текстуры.

Некоторые из этих компонентов вызывают у врачей вопросы. Например, аспартам, популярный заменитель сахара, ВОЗ относит к веществам с потенциальным канцерогенным действием. Его допустимая норма — не более 40 мг/кг массы тела в сутки.

Особую тревогу вызывает диоксид титана (E171) — краситель, придающий продукту белизну. По данным Европейского агентства по безопасности продуктов питания (EFSA), частицы диоксида титана могут повреждать ДНК и вызывать токсический эффект, поэтому с 2021 года в ЕС он признан небезопасным.

Почему нельзя жевать на голодный желудок

Многие тянутся за жвачкой, чтобы обмануть чувство голода, но это опасная привычка. Когда человек начинает жевать, желудок "думает", что поступает пища, и выделяет кислоту и ферменты. Если еды нет, они начинают раздражать слизистую.

Последствия:

• повышение кислотности;

• боль и жжение в эпигастрии;

• обострение гастрита и язвы;

• нагрузка на поджелудочную железу.

"Жевательная резинка на пустой желудок — частая ошибка, особенно у людей с гастритом и панкреатитом. Это может привести к воспалению слизистой и боли", — предупреждает гастроэнтеролог Ольга Тарасова.

Как жвачка влияет на ЖКТ и микробиоту

Сахарозаменители, используемые в резинке, способны менять состав кишечной микрофлоры.

• Сорбит и мальтит вызывают вздутие, спазмы и диарею.

• Аспартам при частом употреблении может провоцировать головные боли и нарушения пищеварения.

• Избыток полиолов (заменителей сахара) способствует синдрому избыточного бактериального роста (SIBO) — состоянию, при котором нарушается баланс микрофлоры.

Итог — вздутие, тяжесть, колики, чередование диареи и запора.

Как жвачка влияет на мозг и психику

Жевание активирует участки мозга, отвечающие за моторику и внимание. В умеренных количествах это помогает:

• повысить концентрацию;

• уменьшить тревожность;

• стабилизировать дыхание при стрессе.

Однако у некоторых людей формируется поведенческая зависимость — привычка жевать постоянно, чтобы снимать тревогу. Тогда резинка превращается в средство избегания эмоций, а не в инструмент расслабления.

Кроме того, при жевании с сахаром подскакивает уровень инсулина, а при частом использовании без еды — нарушается его регуляция. Это особенно опасно для людей с инсулинорезистентностью и диабетом.

Детям и подросткам — с осторожностью

Детская привычка жевать резинку "на автомате" может иметь последствия:

• риск неправильного формирования прикуса;

• развитие зависимости от сладкого вкуса;

• повышенная нагрузка на ЖКТ;

• при случайном проглатывании — запоры и кишечная непроходимость (редко, но возможно).

"Жевательная резинка не должна подменять полноценный приём пищи, особенно у детей. Это формирует вредную привычку — заменять еду быстрыми раздражителями", — отмечает врач Ольга Тарасова.

Польза при правильном использовании

Несмотря на возможные риски, умеренное жевание может быть полезным.

1. Стимуляция пищеварения

После еды жвачка усиливает выделение слюны, желудочного и панкреатического сока, улучшая переваривание пищи. Это помогает:

• при изжоге и рефлюксе;

• при переедании;

• при запоре — за счёт усиления моторики кишечника.

2. Улучшение концентрации

Ритмичные движения челюстей активируют участки мозга, связанные с вниманием, и снижают уровень стресса.

3. Борьба с укачиванием и заложенностью ушей

Во время полёта или поездки жевание помогает уравновесить давление в ушах и облегчить тошноту.

4. Свежесть дыхания

Жвачка стимулирует выработку слюны, которая очищает рот от остатков пищи и бактерий. Однако важно помнить: это не замена чистке зубов.

Ошибки, последствия и альтернативы

Ошибка: жевать на голодный желудок.
Последствие: раздражение слизистой, боль, гастрит.
Альтернатива: пить воду или съесть лёгкий перекус.

Ошибка: использовать жвачку вместо еды.
Последствие: нарушение пищевого поведения, колебания сахара.
Альтернатива: планировать регулярные приёмы пищи.

Ошибка: жевать весь день.
Последствие: перегрузка суставов челюсти, зависимость.
Альтернатива: ограничить время до 15-20 минут после еды.

Плюсы и минусы жевательной резинки

Мифы и правда

Миф: если проглотить жвачку, она останется в желудке на семь лет.
Правда: нет, она выходит естественным путём, хотя может вызвать запор при проблемах с ЖКТ.

Миф: жвачка защищает от кариеса.
Правда: только если она без сахара и используется после еды не дольше 20 минут.

Миф: чем больше жевать, тем лучше переваривание.
Правда: избыток жевания без пищи перегружает желудок.

FAQ

Можно ли жевать каждый день?
Да, если не чаще трёх раз в день и не дольше 15-20 минут.

Жвачка помогает похудеть?
Нет, она не сжигает калории и может, наоборот, повышать аппетит.

Какая жвачка безопаснее?
Без сахара, без диоксида титана и без избыточных ароматизаторов.

Можно ли жевать с больным желудком?
Только после еды и с разрешения гастроэнтеролога.

Жевательная резинка — не вредная привычка, если соблюдать меру. Она может улучшить пищеварение, концентрацию и настроение, но при злоупотреблении легко превращается во врага желудка. Главное правило: жевать после еды, выбирать натуральный состав и помнить, что ни одна жвачка не заменит полноценный отдых, еду и уход за здоровьем.