Модный тренд под запретом врачей: самый популярный напиток этого года признали угрозой для здоровья

Bubble tea уже давно перестал быть экзотикой: напиток с яркими вкусами и "жемчужинами" из тапиоки продаётся почти в каждом торговом центре. Но за эффектной подачей скрываются риски для здоровья, о которых всё чаще говорят врачи и исследователи.

Что показало расследование Consumer Reports

Журнал Consumer Reports провёл исследование и обнаружил тревожные факты: часть популярных брендов bubble tea в США содержала повышенные концентрации свинца. Этот тяжёлый металл мог попасть в напиток из сырья — корня кассавы, из которого изготавливают тапиоку.

Кассавовое растение активно впитывает тяжёлые металлы из почвы, особенно если она загрязнена промышленными отходами или удобрениями. Даже незначительное превышение нормы свинца опасно, ведь вещество накапливается в организме и поражает нервную систему.

"Bubble tea нельзя считать безопасным напитком на каждый день — он должен оставаться редким десертом", — отметили специалисты Consumer Reports.

Чем опасен bubble tea для организма

Основная "фишка" напитка — тянущиеся шарики тапиоки — и есть его главный риск. Из-за высокого содержания крахмала они долго перевариваются и могут замедлять работу желудка. Это вызывает вздутие, тяжесть и даже запоры при частом употреблении.

Медики также обращают внимание на повышенный уровень оксалатов и фосфатов, из-за которых у любителей bubble tea может развиваться склонность к образованию камней в почках.

Отдельная проблема — огромное количество сахара: до 50 г на одну порцию. Это почти вдвое больше дневной нормы для детей. Регулярное потребление такого напитка повышает риск ожирения, диабета второго типа и метаболических нарушений.

Почему напиток может быть особенно опасен для детей

Детский организм гораздо чувствительнее к токсинам и тяжёлым металлам. Даже минимальные дозы свинца способны замедлить развитие нервной системы и вызывать когнитивные нарушения.

Кроме того, сами шарики тапиоки несут риск удушья — особенно у малышей. Их нельзя глотать целиком, а привычка быстро пить напиток через широкую трубочку только увеличивает опасность.

Ошибка → Последствие → Альтернатива

• Ошибка: пить bubble tea ежедневно, как обычный чай или кофе.
• Последствие: перегрузка пищеварительной системы, повышенный уровень сахара в крови.
• Альтернатива: ограничиться одной порцией раз в неделю и выбирать напитки без добавок.
• Ошибка: покупать bubble tea сомнительного происхождения.
• Последствие: риск получить продукт с тяжёлыми металлами и несертифицированной тапиокой.
• Альтернатива: отдавать предпочтение проверенным брендам и требовать состав напитка.
• Ошибка: давать напиток детям младше семи лет.
• Последствие: опасность удушья и отравления свинцом.
• Альтернатива: заменить bubble tea фруктовыми смузи или йогуртом с ягодами.

Как выбрать более безопасный вариант

1. Уточняйте состав. Избегайте напитков с искусственными красителями, ароматизаторами и сиропами.
2. Просите меньше сахара. В некоторых кафе можно выбрать уровень сладости.
3. Следите за порцией. Стандартная порция bubble tea — 500 мл, но лучше ограничиться половиной.
4. Пейте медленно. Не втягивайте шарики резко — это снижает риск их попадания в дыхательные пути.

Что скрывается в одном стакане bubble tea

А что если пить bubble tea без шариков?

Даже если убрать тапиоку, проблема сахара остаётся. Большинство кафе готовят напиток на основе концентрированных сиропов и сгущённого молока. Можно выбрать вариант на растительном молоке и попросить "минимум сладости" — так вы снизите калорийность почти вдвое.

Некоторые заведения предлагают "здоровые" версии bubble tea — с шариками из фруктового пюре или водорослей агар-агар. Они легче усваиваются и не создают нагрузки на желудок.

Плюсы и минусы bubble tea

FAQ

Можно ли пить bubble tea каждый день?

Нет. Врачи советуют воспринимать его как десерт — не чаще 1-2 раз в неделю.

Безопасна ли тапиока сама по себе?

Да, если выращена в чистых почвах. Но при загрязнении почвы тяжёлыми металлами продукт может оказаться токсичным.

Есть ли альтернатива bubble tea?

Да — домашние холодные чаи, комбуча или смузи с семенами чиа: они дают похожую текстуру, но без вреда для здоровья.

Может ли bubble tea вызвать аллергию?

Да, особенно у людей с непереносимостью лактозы или глютена — молочные и ароматизированные добавки часто содержат аллергены.

Мифы и правда

• Миф: bubble tea — полезный напиток на основе чая.
• Правда: количество чая в составе минимально, а основную долю занимают сахар и сиропы.
• Миф: шарики тапиоки полностью безопасны.
• Правда: при плохом переваривании они могут скапливаться в желудке, вызывая боли.
• Миф: bubble tea можно давать детям любого возраста.
• Правда: напиток не рекомендован детям до семи лет из-за риска удушья и вредных добавок.

3 интересных факта

1. Bubble tea придумали на Тайване в 1980-х, и сначала его подавали без сахара.
2. В одной порции современного bubble tea может содержаться калорий больше, чем в бургере.
3. В некоторых странах Азии напиток временно запрещали для детей из-за случаев удушья.

Bubble tea — красивый, но коварный напиток. В нём много сахара, крахмала и нередко встречаются следы тяжёлых металлов. Увлекаться им ежедневно — значит подвергать себя риску проблем с пищеварением, ожирением и даже отравлением. Безопаснее всего воспринимать bubble tea как редкое удовольствие, а не часть повседневного рациона.