Когда дождь за окном, спасает не плед, а тарелка: еда, которая работает лучше антидепрессантов
Осенью многим людям становится сложнее справляться с усталостью и упадком настроения. Дни становятся короче, солнца меньше, а холода подталкивают нас к тому, чтобы чаще оставаться дома. Организм реагирует на это изменением обмена веществ и требует иной поддержки. Правильно подобранное питание помогает легче переносить непогоду, повышает иммунитет и даже снижает риск осенней хандры.
Питание осенью меняется
Летом и в начале осени рацион богат свежими овощами, фруктами и ягодами. С похолоданием на первый план выходят более плотные и сытные блюда: каши, корнеплоды, заготовки, соленья. Но важно помнить, что современные условия жизни отличаются от старинных: мы проводим больше времени в тёплых помещениях и меньше тратим энергию. Поэтому избыточная калорийность осенью чаще вредит, чем помогает.
Тем не менее, осенью организм нуждается в дополнительных витаминах, минералах и тёплой пище, чтобы поддерживать стабильную работу иммунной системы.
Сравнение летнего и осеннего питания
| Критерий | Летний рацион | Осенний рацион |
|---|---|---|
| Основные продукты | Фрукты, ягоды, зелень, свежие овощи | Крупы, бобовые, корнеплоды, консервация |
| Калорийность | Ниже, много лёгких блюд | Выше, больше сытных продуктов |
| Цель | Облегчить пищеварение, насыщать витаминами | Поддержать энергию, согревать, укреплять иммунитет |
Советы
- Начинайте день с тёплого завтрака: овсянка, гречка или цельнозерновой хлеб с нежирным сыром дают энергию надолго.
- Включайте в обед горячее первое блюдо — овощной суп или суп с крупами. Это согревает и улучшает пищеварение.
- Для заправки используйте растительные масла холодного отжима: оливковое, льняное, тыквенное.
- Снижайте долю жирных мясных бульонов, отдавая предпочтение вторичным или овощным отварам.
- Пейте тёплые напитки с ягодами, имбирём, корицей, но без сахара. Допускается мёд, если нет противопоказаний.
- Держите при себе воду — она важнее любых сладких или пряных напитков для утоления жажды.
- Ешьте не менее 400 г овощей и фруктов ежедневно. Особенно полезны ярко окрашенные продукты — они богаты антиоксидантами.
- Стройте меню на основе белка: нежирная птица, рыба, молочные продукты с пониженной жирностью, яйца.
- Используйте медленные углеводы — цельнозерновые макароны, хлеб, крупы.
Ошибка → Последствие → Альтернатива
-
Ошибка: есть много жирного мяса и копчёностей.
→ Последствие: повышение холестерина, тяжесть, риск сердечно-сосудистых заболеваний.
→ Альтернатива: индейка, кролик, куриное филе. -
Ошибка: увлечение сладкой выпечкой и газировкой.
→ Последствие: быстрый набор веса, скачки сахара, упадок сил.
→ Альтернатива: хлебцы из цельного зерна, фруктовые смузи в блендере без сахара. -
Ошибка: игнорировать режим питания.
→ Последствие: переедание вечером, сонливость днём.
→ Альтернатива: три основных приёма пищи и два лёгких перекуса.
Плюсы и минусы осеннего питания
| Плюсы | Минусы |
|---|---|
| Согревает и поддерживает энергию | Риск переедания и набора веса |
| Укрепляет иммунитет | Опасность избытка жиров и сахара |
| Позволяет разнообразить рацион за счёт сезонных овощей | Меньше свежих фруктов и ягод |
| Горячие блюда улучшают настроение | Требует больше времени на приготовление |
FAQ
Как выбрать продукты для осеннего рациона?
Оптимально сочетать сезонные овощи и фрукты (тыква, морковь, яблоки, свёкла) с цельнозерновыми продуктами, рыбой и нежирным мясом.
Сколько стоит полноценное осеннее питание?
Если опираться на местные овощи, крупы и недорогие молочные продукты, рацион не будет дороже летнего. Основная трата — качественное мясо и рыба.
Что лучше пить: чай или компот?
И чай, и компот могут быть полезны, если они без сахара. Для разнообразия можно чередовать травяные сборы, морсы, настои с пряностями.
Мифы и правда
-
Миф: осенью нужно есть больше, чтобы согреться.
Правда: большинству людей лишние калории не нужны, важнее баланс и качество продуктов. -
Миф: супы наваристее — тем полезнее.
Правда: слишком жирные бульоны перегружают печень и сосуды, лучше вторичные или овощные. -
Миф: сладости помогают бороться с хандрой.
Правда: быстрые углеводы дают кратковременный подъём, но затем усиливают усталость.
Три интересных факта
- Яркие овощи — морковь, тыква, свёкла — содержат пигменты, которые помогают бороться со стрессом и укрепляют зрение.
- Имбирь и корица не только согревают, но и обладают противовоспалительным действием.
- Вода комнатной температуры лучше утоляет жажду, чем горячий чай или сладкие напитки.
Осенью питание должно быть не столько калорийным, сколько сбалансированным и разнообразным. Горячие супы, цельнозерновые продукты, сезонные овощи и тёплые напитки помогают легче пережить холодное время года, укрепляют иммунитет и снижают риск осенней хандры. Главное — не переедать, избегать избытка жиров и сахара и соблюдать режим питания, сообщает ИА "Пенза-Пресс".
Популярное
200 исков к Euroclear: замороженные активы России на бельгийском депозитарии становятся предметом масштабного спора.
Последние материалы
Эл № ФС77-72263 выдано РКН 01.02.2018. Учредитель: В.В. Горшенин. Главный редактор: И.С. Новикова.
Контакты: +7 (499) 641-41-69, 105066, а/я №26 (для официальных обращений), home@pravda.ru Москва, ул. Старая Басманная, д.16/1Б, «Правда.Ру»
Copyright © 1999-2025, технология и дизайн принадлежат ООО «Техномедиа».
Материалы сайта предназначены для лиц старше 18 лет (18+).
*Meta Platforms признана экстремистской организацией и запрещена, как и принадлежащие ей Facebook и Instagram.