Упругая кожа не из банки: всё держится на этом веществе, но косметика и врачи обходят его стороной

Коллаген — это главный строительный белок в организме. Он отвечает за прочность связок и костей, гибкость суставов и, конечно же, упругость и гладкость кожи. Самые большие запасы коллагена сосредоточены именно в коже (до 75%), а также в сухожилиях, связках, хрящах и костях.

С возрастом (уже с 25-30 лет) уровень синтеза коллагена начинает постепенно снижаться — примерно на 1-1,5% в год. Особенно быстро исчезает коллаген III типа — именно он делает кожу молодой и эластичной. Но дело не только в возрасте. Коллаген разрушают УФ-лучи, сахар, стресс, алкоголь, курение и даже сидячий образ жизни.

Кремы и добавки не спасают

Сколько бы крема с коллагеном ни нанесли на лицо — он не сможет пройти через барьер кожи. Его молекулы слишком велики, чтобы попасть в дерму, где происходит основной синтез.

БАДы с коллагеном — тоже не панацея. Да, гидролизованный коллаген действительно хорошо усваивается, но он расщепляется на аминокислоты (глицин, пролин, лизин и другие), которые организм распределяет по приоритетам: на мышцы, суставы, заживление тканей. Нет никакой гарантии, что они "пойдут" в кожу.

"Все хотят сохранить или восполнить коллаген, но при этом не все задумываются над тем, что главный источник его обновления — не баночка с кремом или капсула, а ежедневная еда. Морщины и дряблость появляются не только с возрастом, но и из-за нехватки ключевых микроэлементов внутри организма", — сообщает специалист.

Кроме того, БАДы с коллагеном почти всегда не содержат главных "союзников" — витаминов, минералов и антиоксидантов. А без них новый коллаген просто не может образоваться.

Настоящий источник молодости — это тарелка

Рацион — вот где строится настоящий, живой коллаген. Для его синтеза важны не только белки, но и целый набор дополнительных веществ.

Белки и аминокислоты

Главные "кирпичики" коллагена — аминокислоты. Их мы получаем из:

• яиц, курицы, рыбы (особенно трески и лосося),
• творога, мяса, бобовых (нут, фасоль, чечевица),
• тофу.

Особенно важна аминокислота треонин — без неё синтез невозможен.

Витамин C

Он активирует превращение пролина в гидроксипролин — критический компонент прочных волокон. Где искать:

• шиповник, сладкий перец, черная смородина,
• киви, цитрусы, клубника,
• брокколи, брюссельская капуста, зелень.

Минералы

• Кремний — для прочности волокон (овсянка, бурый рис, бананы).
• Медь — соединяет коллаген с эластином (печень, кунжут, грибы, морепродукты).
• Цинк — активирует синтез (мясо, яйца, семечки, чечевица).

Антиоксиданты и Омега-3

• Антиоксиданты (в ягодах, овощах, зеленом чае, тёмном шоколаде) защищают коллаген от разрушения.
• Омега-3 (лосось, чиа, грецкие орехи) уменьшают воспаление и улучшают увлажнение кожи.

Гиалуроновая кислота и вода

Гиалуроновая кислота удерживает влагу рядом с коллагеном. Но она работает только при достатке воды и минералов, особенно магния и кремния. Поэтому — пейте воду!

Уточнения

Коллаге́н — гликопротеин, фибриллярный белок, составляющий основу соединительной ткани организма и обеспечивающий её прочность и эластичность.