Шеф-повар Виленский: наиболее вкусные помидоры имеют интенсивный аромат

По словам шеф-повара Игоря Виленского, помидоры — очень полезное овощное растение, доступное для покупки в течение всего года. Однако при выборе стоит обращать внимание на определённые характеристики, в противном случае можно попасть на ядовитые плоды. Согласно его утверждению, вкусный томат имеет очень яркий запах.

"Это говорит о том, что помидоры спелые и они выращены на органическом грунте", — поделился Игорь Виленский.

Кроме того, степень зрелости можно определить по состоянию плодоножки — чем она более сухая, тем лучше. При этом окраска плода не всегда является ключевым фактором. По мнению эксперта, сорт "Парадиз" представляет собой розовые помидоры, у которых именно жёсткость указывает на незрелость.

Следует избегать неспелые помидоры, поскольку они часто содержат огромное количество нитратов и иногда даже ядовитый соланин. Повар также рекомендует удалить стебель и жёсткие крепления, поскольку они очень твёрдые и способны повредить горло.