Настурция — солнечное украшение и пикантная приправа
Этот яркий однолетник с оранжевыми, розовыми или бордовыми лепестками часто используют в вертикальном озеленении и на клумбах. Настурция любит солнце и скромные почвы, а её рассаду высаживают в грунт в конце мая.
Съедобны не только цветки, но и листья, и даже семена. Их вкус слегка пряный, напоминает смесь кресс-салата и редиса. Настурция прекрасно подходит для салатов, бутербродов и маринадов.
Фиалка — нежный десерт на клумбе
Фиалки цветут с весны до холодов, окрашивая сад в синие, лавандовые и фиолетовые тона. Эти многолетники можно встретить почти в каждом дворе, но не все знают: лепестки фиалок используют для приготовления варенья, джема и сиропов.
Из них получаются ароматные сладости с тонким вкусом, которые отлично сочетаются с чаем или выпечкой. Кроме того, лепестки можно засахарить и использовать как съедобный декор для тортов.
Хризантема — овощ в цветочной клумбе
Хризантемы известны своей красотой, но в кулинарии ценятся листья некоторых видов: ладьевидной, венцевидной и посевной. Их добавляют в салаты, супы и гарниры. Вкус у листьев свежий, слегка горьковатый, напоминает шпинат.
Хризантема неприхотлива и прекрасно смотрится в групповых посадках, а её зелень станет неожиданным дополнением к привычным блюдам.
