В трёх цветах не заблудитесь. В чём отличия белой, зелёной и лиловой спаржи

Главные отличия белой, зелёной и лиловой спаржи

3:03

Спаржа — это многолетнее растение съедобными побегами. Она является богатым источником питательных веществ, включая витамины А, С, Е и К, фолиевую кислоту, железо и клетчатку. Спаржа также содержит антиоксиданты, которые помогают защищать организм от воздействия свободных радикалов и поддерживать здоровье.

Разновидности спаржи

Белая спаржа

Белая спаржа — это разновидность спаржи, которая выращивается в условиях недостатка света. Побеги белой спаржи растут под землей и не подвергаются воздействию солнечных лучей. Из-за отсутствия света хлорофилл в побегах не образуется, поэтому они имеют белый цвет. Эта спаржа обладает более нежным вкусом и менее горьким оттенком по сравнению с другими разновидностями.

Зелёная спаржа

Зелёная спаржа — наиболее распространенная разновидность спаржи. Побеги зеленой спаржи растут над землей и подвергаются воздействию солнечных лучей. Благодаря солнечному свету в побегах образуется хлорофилл, что придает им зеленый цвет. Зелёная спаржа обладает более ярким вкусом и интенсивным ароматом.

Лиловая спаржа

Лиловая спаржа — экзотическая разновидность спаржи, которая отличается фиолетовым или фиолетово-розовым цветом. Побеги лиловой спаржи содержат антоцианы, которые придают им такой оттенок. Лиловая спаржа обладает сладким и нежным вкусом, а её цвет может изменяться при приготовлении.

dfox_171330288137784095', sizes: [[300, 300],[300, 250],[250, 250]], bids: [ { bidder: 'otm', params: { placementId: '62864' } }, { bidder: 'betweenDigital', params: { placementId: '4717290' } }, { bidder: 'myTarget', params: { placementId: '1726852' } }, { bidder: 'Gnezdo', params: { placementId: '367850' } }, { bidder: 'adriver', params: { placementId: '22:pravdaru_250x250_mobile_2' } }, { bidder: 'buzzoola', params: { placementId: '1286684' } } ] } ]); window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.adfoxCode.createAdaptive({ ownerId: 164130, containerId: 'adfox_171330288137784095', params: { pp: 'h', ps: 'nld', p2: 'impl' }, lazyLoad: {fetchMargin: 100, mobileScaling: 1} }, ['tablet', 'phone'], { tabletWidth: 767, phoneWidth: 480, isAutoReloads: false }) }); });

Польза спаржи

Спаржа является полезным продуктом и может принести много пользы для организма. Рассмотрим преимущества каждой из разновидностей спаржи.

Белая спаржа и её польза

Белая спаржа является отличным источником питательных веществ. Она содержит витамины А, С и Е, которые способствуют укреплению иммунной системы и здоровью кожи. Белая спаржа также богата фолиевой кислотой, которая важна для беременных женщин и помогает предотвратить определенные врожденные дефекты плода.

Зелёная спаржа и её польза

Зеленая спаржа является источником клетчатки, что способствует нормализации пищеварения и поддержанию здорового веса. Она также содержит витамин К, который играет важную роль в свертывании крови и здоровье костей. Кроме того, зеленая спаржа обладает антиоксидантными свойствами и помогает бороться с воспалениями в организме.

Лиловая спаржа и её польза

Лиловая спаржа содержит антоцианы, которые являются мощными антиоксидантами. Они помогают бороться с вредными свободными радикалами и защищают клетки организма от повреждений. Лиловая спаржа также содержит витамин С, который способствует укреплению иммунной системы и здоровью кожи.