Секретная добавка превращает обычную морковь в ресторанный деликатес

Овощные салаты — это универсальная закуска. Но если хочется чего-то пикантного и пряного, первое, что приходит на ум, — морковь по-корейски. Однако есть способ сделать её ещё вкуснее и ароматнее.

Ингредиенты

• свежая морковь — 1 кг

• растительное масло — &frac12 стакана

• уксус — 4 ст. л.

• сахар — 1 ст. л.

• соль — 1 ч. л.

• чеснок — 1 головка

• лавровый лист — 2 шт.

• кориандр молотый — 1 ч. л.

• гвоздика — 3 шт.

• чёрный перец — 1 ч. л.

Приготовление

1. Натрите морковь на тёрке для корейских салатов.

2. Смешайте специи, уксус и масло, добавьте к моркови.

3. Чеснок пропустите через пресс и вмешайте в салат.

4. Поставьте под гнёт в прохладное место на 3 суток.

5. Готовую морковь разложите по банкам и храните в холодильнике.

В чём секрет

Добавление гвоздики и лаврового листа делает вкус моркови глубже и насыщеннее. Салат получается пряным, пикантным и идеально подходит как к мясным блюдам, так и к праздничным напиткам.

Уточнения

Морковь посевная (лат. Daucus carota subsp. sativus) — двулетнее растение, овощная культура, подвид вида морковь дикая.