Сливочный куриный суп: секрет нежного вкуса, который покорит ваши сердца

Хотите порадовать себя и близких вкусным и сытным блюдом? Попробуйте приготовить сливочный куриный суп, который станет отличным выбором для обеда или ужина. Этот рецепт позволяет насладиться нежным вкусом мяса, сочных овощей и ароматным бульоном. Давайте разберемся, какие ингредиенты понадобятся для приготовления супа на 4 порции, и последовательно пройдём через все этапы готовки.

Ингредиенты на 4 порции:

• Куриный бульон — 1 л
• Картофель — 500 г
• Куриная грудка — 300 г
• Шампиньоны — 200 г
• Шпинат — 200 г
• Морковь — 2 шт.
• Стебли сельдерея — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Белое вино — 150 мл
• Сыр сливочный — 150 г
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Мускатный орех молотый — 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты для сливочного супа с курицей.
2. Очистите грибы, лук, чеснок, морковь и картофель. Чеснок измельчите, остальные овощи, включая сельдерей, нарежьте кубиками. Грибы разделите на половинки.
3. Включите варочную панель на среднюю мощность. Нагрейте растительное масло в большой кастрюле. Добавьте лук, чеснок, морковь, сельдерей и грибы, посолите и томите 10 минут на среднем огне.
4. Затем добавьте картофель и готовьте 2 минуты.
5. Влейте белое вино и дайте ему выпариться.
6. Добавьте куриный бульон.
7. Поместите к овощам куриную грудку и варите до готовности. Затем выньте мясо из бульона и нарежьте на кусочки. Отставьте в сторону.
8. Добавьте в суп сливочный сыр, перемешайте, чтобы он полностью растворился.
9. Положите в кастрюлю шпинат и хорошо перемешайте.
10. Добавьте кусочки куриного филе, посолите, поперчите и приправьте мускатным орехом.
11. Разлейте суп по тарелкам и подавайте.

Уточнения

Суп (от фр. soupe) — жидкое блюдо, в составе которого содержится не менее 50 % жидкости. Жидкую часть супа называют основой, плотную — гарниром.