Простая, но очень вкусная! Запеканка со стручковой фасолью и грибами

Стручковая фасоль — это не только гарнир. Из нее можно приготовить настоящую праздничную запеканку, которая удивит даже самых привередливых гостей. В Америке такое блюдо считается национальным, а теперь его можно приготовить и дома.

Что понадобится?

• 250 г куриной грудки или бедер без кожи
• 200-250 г шампиньонов
• 400 г зеленой стручковой фасоли
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст. л. оливкового масла
• 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. черного молотого перца
• 2 ч. л. сухого вина
• 150-200 мл жирных сливок
• 6 ст. л. тертого твердого сыра
• Специи по вкусу

Как приготовить

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. В форме для запекания смешайте курицу, нарезанную кубиком, стручковую фасоль, 1 ст. л. масла, соль и перец. Запекайте до готовности курицы.
3. На оставшемся масле обжарьте лук и грибы. Добавьте специи, чеснок, вино, затем влейте сливки и тушите до легкого загустения.
4. В конце вмешайте половину тертого сыра в соус.
5. Полейте соусом курицу с фасолью, перемешайте и разровняйте.
6. Присыпьте пармезаном и добавьте жареный лук по желанию. Запекайте 4-5 минут, пока сыр не расплавится.

Этот рецепт доказывает, что стручковая фасоль – это не скучно! Запеканка получается сочной, ароматной и очень сытной.

Уточнения

Стручко́вая фасо́ль — недозрелые молодые плоды фасоли обыкновенной, незрелые или молодые стручки стручковой фасоли огненно-красной, стручковой фасоли и гиацинтовой фасоли используются аналогичным образом, которые употребляются в пищу.