Лёгкий, но сытный гречневый суп с грибами можно тем, кто сидит на диете или не ест мясо

Гречневый суп с грибами — это ароматное и сытное первое блюдо, которое придётся по вкусу всей семье. Это идеальный вариант для уютного домашнего обеда или ужина.

Немаловажно и то, что это вкусное и питательное первое блюдо несложно приготовить.

Ингредиенты:

• свежие грибы — 300 г;
• картофель — 3 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• вода — 1 л;
• сметана — 2 ст. л.;
• лавровый лист — 1 шт.;
• соль и перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Нарежьте грибы небольшими кусочками и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
2. Очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте овощи кубиками, а лук мелко порубите.
3. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте картофель и варите 10 минут.
4. Затем добавьте грибы, лук и морковь. Варите суп ещё 15 минут.
5. За 5 минут до готовности добавьте сметану, лавровый лист, соль и перец.

Суп готов, он получается аппетитный и очень ароматным.

Уточнения

Суп (от фр. soupe) — жидкое блюдо, в составе которого содержится не менее 50 % жидкости.

Гре́чка — крупа из гречихи посевной (Fagopyrum esculentum), а также каша из этой крупы.