Освежающий черничный суп с мёдом, корицей и имбирём: при подаче украсьте листиками мяты и взбитыми сливками

Холодный черничный суп — освежающее блюдо, которое скорее напоминает десерт. Это простой в приготовлении рецепт, суп готовится с использованием минимального количества ингредиентов, и он чрезвычайно полезен для здоровья.

Ингредиенты

• 4 стакана черники
• 2 стакана воды
• 1 чайная ложка корицы
• 4 чашки обезжиренного йогурта
• 1/2 стакана мёда
• 1/2 чайной ложки имбиря
• Листья мяты по желанию
• Взбитые сливки по желанию

Приготовление

1. Добавьте чернику вместе с мёдом, корицей и имбирём в кастрюлю с кипящей водой. Готовьте на среднем огне, время от времени помешивая.
2. Уменьшите огонь и дайте настояться некоторое время. После готовности снимите с огня и дайте остыть. Возьмите чашу блендера, добавьте в неё смесь йогурта и черники. Взбейте. Охладите в холодильнике.
3. При подаче украсьте листиками мяты и взбитыми сливками.