Тропический салат из авокадо: удивляем гостей

Авокадо — идеальный ингредиент для салатов. Он обеспечивает густую кремовую текстуру, которая так хорошо сочетается со свежим вкусом фруктов и овощей.

Фото: commons.wikimedia.org by Nur Afni Setiyaningrum is licensed under Creative Commons CC0 1.0 Universal Public Domain Dedication

Ингредиенты

• 2 авокадо, очищенных и нарезанных кубиками
• 1/2 свежего ананаса, очищенного от сердцевины и нарезанного
• 1 большая морковь, очищенная и нарезанная на брусочки
• 1 огурец, нарезанный тонкими ломтиками
• 2 чашки нашинкованной капусты
• 3 столовые ложки сока лайма
• 2 стакана зелёного горошка,
• 1 столовая ложка нарезанного свежего халапеньо с семенами
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка мёда
• 1 зубчик чеснока, измельчённый
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 стакана оливкового масла

Приготовление

1. В миске смешайте сок лайма, халапеньо, соевый соус, мёд, чеснок и соль, чтобы приготовить заправку. Добавьте оливковое масло и медленно взбейте.
2. Отварите горошек около 15 секунд.
3. Тонко нарежьте кусочки ананаса, затем в большой миске смешайте горох, ананас, морковь, огурец и капусту с заправкой. Нарежьте авокадо и добавьте в салат. Перемешайте и подавайте.