Рецепт куриного супа с красным дрожжевым рисом

Этот рецепт куриного супа оригинален, поскольку среди ингредиентов присутствует красный дрожжевой рис. Это идеальное блюдо для прохладных дней!

Фото: flickr.com by Wei-Te Wong is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic

Красный дрожжевой рис полезен для сердца, эффективно снижает уровень "плохого" холестерина в крови и борется с воспалениями. 

Ингредиенты

• Полкило курицы, нарезанной кубиками
• 2 стакана куриного бульона
• 1,5 стакана рисового вина
• 1/2 стакана нарезанного соломкой имбиря
• 5 столовых ложек красного дрожжевого риса
• 4 столовые ложки кунжутного масла
• 1 столовая ложка измельчённого чеснока
• 1 столовая ложка соли или больше (по вкусу)

Приготовление

1. Нагрейте кунжутное масло в кастрюле. Добавьте имбирь, чеснок и красный дрожжевой рис. Обжарьте до появления аромата.
2. Добавьте курицу и готовьте. Добавьте соль и куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите курицу до готовности.
3. Добавьте рисовое вино. Снова доведите до кипения.  Снимите с огня. Разлейте по тарелкам и подавайте.