Запечённая курица с тыквой и брюссельской капустой: рецепт для ужина

Запечённая курица, брюссельская капуста и восхитительный кленово-горчичный маринад — восхитительно вкусное блюдо!

Фото: commons.wikimedia.org by gran is licensed under Creative Commons Attribution 3.0 Unported

Ингредиенты

• Около 2 чашек брюссельской капусты
• 4 куриных грудки с кожей и костями
• 4 чашки тыквы, нарезанной кубиками
• 3 больших лука-шалота, очищенных и разрезанных на четвертинки
• 2 столовые ложки несолёного сливочного масла, растопленного
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка свежего шалфея, нарезанного
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 1,5 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка свежемолотого чёрного перца

Приготовление

1. Поместите в духовку большой противень с бортиками. Разогрейте духовку до 210 градусов.
2. Смешайте горчицу, шалфей и кленовый сироп в небольшой миске. Равномерно смажьте маринадом куриные грудки.
3. Аккуратно достаньте форму из духовки и положите в неё курицу. Запекайте в течение 20 минут.
4. Добавьте к курице тыкву, брюссельскую капусту, лук-шалот, посолите и поперчите, добавьте сливочное и оливковое масло. Выпекайте ещё 20 минут.
5. Перед подачей удалите из курицы кости.