Спагетти с домашним сливочным итальянским соусом Alfredo из пармезана и моцареллы: так макароны вы ещё не готовили

Alfredo — классический сливочно-сырный итальянский соус, который подаётся к курице или спагетти. Посыпьте свежей петрушкой для придания пикантности и наслаждайтесь.

Ингредиенты

• 3 столовые ложки сладкого сливочного масла
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 чашки густых взбитых сливок
• 2 зубчика чеснока, измельчённых
• 1/4 чайной ложки молотого белого перца
• 1/2 стакана тёртого сыра пармезан
• 3/4 стакана тёртого сыра моцарелла

Приготовление

1. Растопите сливочное и оливковое масло в кастрюле на средне-слабом огне. Добавьте сливки, чеснок и белый перец, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, часто помешивая, около 5 минут.
2. Добавьте сыр пармезан в сливочную смесь, готовьте 8-10 минут. Добавьте моцареллу, варите около 5 минут.
3. Пока соус готовится, приготовьте спагетти. Подавайте спагетти вместе с соусом.