Семена кориандра: основные преимущества для здоровья

Семена кориандра — универсальная специя, которая приносит много пользы для здоровья, например, улучшает пищеварение и помогает контролировать диабет.

Фото: commons.wikimedia.org by H. Zell is licensed under GNU Free Documentation License

Они имеют тонкий и приятный вкус. В отличие от свежей кинзы, семена кориандра имеют мягкий лимонный, землистый вкус, который хорошо сочетается с другими специями, такими как перец чили и тмин.

Семена кориандра содержат ненасыщенные жиры, которые полезны для здоровья сердца. Они также содержат:

• кальций,
• углеводы,
• пищевые волокна,
• магний,
• фосфор,
• калий,
• белок,
• натрий,
• витамин C.

Семена кориандра помогают снизить уровень "плохого" холестерина, поскольку содержат кислоты: аскорбиновую, линолевую, олеиновую, пальмитиновую и стеариновую.

Их можно использовать для контроля давления, лечения диабета, они улучшают здоровье пищеварительной системы.

Если у вас есть такие проблемы, как вздутие живота или метеоризм, приготовьте коктейль из семян кориандра с кокосовым молоком, огуречным льдом и столовой ложкой семян кориандра, чтобы облегчить симптомы. Употребление смузи из семян кориандра также может улучшить усвоение питательных веществ в кишечнике.

Семена кориандра могут спасти от отравления и избавляют от токсинов, эффективны в лечении простуды и гриппа, поскольку в них много бета-каротина, фолиевой кислоты и витамина А. Специя также богата витамином С — антиоксидантом, который поддерживает клетки иммунной системы.