Бюджетно и вкусно: картофельная закуска на большую компанию

Картофель давным-давно стал неотъемлемой частью рациона людей. В наши дни трудно представить блюдо без картофельного гарнира или пюре. Этот овощ неразрывно связан с чипсами, жареной пищей и гарнирами. Однако любовь к картофелю зародилась ещё давным-давно. На самом деле изначально этот овощ не использовался в пищу из-за риска отравления.

В XVI веке, когда европейцы впервые узнали о картофеле, этот продукт считался декоративным растением. После того, как человечество попробовало его листья, многие отказались от его употребления.

Только спустя многие годы начали изучать картофель и вносить его во множество блюд. Предлагаемая закуска проста в приготовлении, отлично подойдёт для большой компании. Рецептом поделился сайт souspark.ru.

Ингредиенты:

• 2 шт. картофеля.
• 2 щепотки соли.
• Половина чайной ложки паприки.
• Чёрный перец.
• 2 ст. л. кукурузного крахмала.
• 1 яйцо.
• 1 ст. л. сыра.
• Итальянские травы.
• Панировочные сухари.

Приготовление

1. Отварите очищенные кубиками картофелины до готовности. Измельчите их до состояния пюре. Затем смешайте со солью, паприкой, черным перцем, итальянскими травами и крахмалом.

2. По вкусу добавьте мелко шинкованный укроп в картофельную массу. Взбейте картофельную массу и разделите ее на 4 части.

3. Раскатайте каждую часть в колбаску, слегка сплющите их вилкой.

4. Разрежьте колбаски на несколько кусочков.

5. В отдельной миске натрите сыр с панировочными сухарями, а в другой миске взбейте яйцо.

6. Промочите каждый картофельный кусочек в яичной смеси, а затем обваляйте в сырной панировке. Обжарьте картофельные кусочки в панировке на растительном масле до золотистой корочки.

В результате получатся простые кусочки картофельного пюре в кляре.

Ранее Pravda.Ru поделилась оригинальным рецептом закусок для новогоднего стола.