Эта привычка может стоить здоровья: где нельзя хранить подсолнечное масло

Многие хозяйки держат подсолнечное масло прямо в кухонном шкафчике рядом с плитой — удобно же, всё под рукой. Но это одна из самых частых ошибок, которая может испортить продукт и сделать его непригодным для употребления.

Что говорит производитель

На этикетке любого масла есть рекомендации по хранению. Почти всегда производитель указывает: после открытия хранить в прохладном и темном месте. Даже обычная комнатная температура может сократить срок годности масла, а теплое место возле плиты — тем более.

Чем опасно неправильное хранение

Если оставить открытую бутылку в тепле или на солнце, масло:

• начнет окисляться;

• приобретет горький привкус;

• потеряет полезные свойства;

• станет непригодным для употребления.

Особенно быстро это происходит, если бутылка стоит в шкафу рядом с конфорками или другими источниками тепла.

Как хранить правильно

• Держите масло в прохладном и темном месте — например, в шкафчике подальше от плиты или в буфете.

• Избегайте попадания прямых солнечных лучей.

• Если храните в кухонном шкафу — выбирайте полку, расположенную как можно дальше от тепла.

Ответственный подход к хранению масла позволит сохранить его вкус, аромат и полезные свойства до конца срока годности.

Уточнения

Подсо́лнечное ма́сло — растительное масло, получаемое из семян масличных сортов подсолнечника масличного.