Кефир перед сном — здоровье или ловушка? Как не получить отёки вместо пользы

Кефир давно считается одним из самых полезных кисломолочных продуктов — он улучшает пищеварение, поддерживает иммунитет и снабжает организм белком и кальцием. Но важно не только что пить, но и когда.

Утром натощак

Стакан кефира натощак подойдёт тем, у кого нет проблем с кислотностью. Он запускает пищеварение, мягко очищает кишечник и помогает укрепить микробиом. Главное — не выбирать слишком кислый напиток, чтобы не раздражать желудок. Хорошо добавить немного ягод, мёда или овсянки.

Вечером перед сном

Кефир содержит триптофан и казеин — аминокислоту, улучшающую сон, и медленный белок, который питает мышцы ночью. Но если после него утром появляется отёчность, стоит насторожиться.

Почему может отекать лицо

Причин несколько:

• высокая концентрация натрия (задерживает воду).
• индивидуальная реакция на лактозу или гистамин.
• злоупотребление продуктом (больше одного стакана в день — уже лишнее).

Как правильно пить кефир

• Только свежий (до 3 суток с даты выпуска).
• Тёплым, не прямо из холодильника — холод может вызвать спазмы.
• За 30 минут до еды — для улучшения аппетита.
• Или через час после — для лучшего усвоения.
• Если появляются отёки, лучше проконсультироваться с врачом.

Что выбрать

• Оптимальная жирность: 2,5-3,2%.
• Состав: только молоко и закваска.
• Чем короче срок хранения — тем лучше.
• Домашний кефир — самый полезный, но требует осторожности в приготовлении.

Когда нельзя пить кефир

• При гастрите, язве или повышенной кислотности.
• При выраженной непереносимости молочных продуктов.

Иногда один стакан кефира делает больше пользы, чем целый литр — особенно если он выпит вовремя.

Уточнения

Кефи́р — разновидность кисломолочного напитка, получаемая из цельного или обезжиренного коровьего молока путём кисломолочного и спиртового брожения с применением кефирных "грибков", состоящих из молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей.