Врач Беляева: не комбинируйте белковую пищу с сахаром и крахмалом

В ходе интервью врач Беляева рассказала о том, какие продукты следует избегать вместе при составлении блюд. Одним из примеров неправильного сочетания, который она привела, является сочетание рыбы или мяса с картофелем. Врач подчеркнула, что в данном случае речь идет о соединении продуктов, содержащих белки и крахмал, которые перевариваются разными частями пищеварительной системы.

"Крахмал переваривается очень быстро, а белки медленно, что создает большую нагрузку на желудочно-кишечный тракт", — поделилась Мария Беляева с изданием "Подмосковье сегодня".

Белковые продукты лучше не совмещать с быстрыми углеводами, поэтому стоит избегать их сочетания с крахмалосодержащими продуктами и сахаром, отметила медицинская специалистка. Она также советует избегать комбинирования сладких фруктов и пищи с высоким содержанием сахара с белковой пищей. Кроме того, следует избегать сочетания продуктов, содержащих разные виды белков, в одном приеме пищи. Согласно эксперту, белковые продукты лучше всего сочетать с овощами. Однако исключение составляет молоко, содержащее много белка. Его следует употреблять отдельно от других продуктов из-за особенностей его переваривания, пояснила врач.