Сухая ботва может обмануть: недозрелая картошка быстро портится на хранении

Сухая ботва действительно считается признаком зрелости картофеля. Но слепо доверять только этому показателю опасно: иногда клубни ещё не готовы к уборке и плохо хранятся.

Почему ботва может высохнуть раньше времени

• Засуха или слишком жаркая погода.

• Болезни (например, фитофтора).
  В этих случаях клубни могут быть ещё недозревшими, хотя ботва полностью усохла.

Главный тест зрелости — кожура клубня

• У зрелого картофеля кожура плотная, не счищается пальцем.

• У недозревшего кожица тонкая и легко сдирается — такой урожай быстро вянет или гниёт при хранении.

Поэтому главный индикатор готовности — не ботва, а состояние кожуры.

Как проверить готовность картофеля

1. Выкопайте один пробный куст.

2. Осмотрите клубни: если кожура плотная и крепкая — можно начинать уборку.

3. Если кожица ещё тонкая — подождите 7-10 дней, оставив картофель дозревать в земле.

Чем опасна ранняя копка

• Клубни получают механические повреждения, становятся воротами для инфекций.

• Урожай теряет лежкость — картофель быстро портится в погребе.

• Труд и время на выращивание частично пропадают.

Оптимальные условия для уборки

• Выбирайте сухой, солнечный день, когда земля немного просохнет.

• Убирайте урожай в сроки, соответствующие сорту.

• Не торопитесь копать только ради "освобождения" грядки. Терпение обеспечит сохранность урожая до весны.

Уточнения

Карто́фель или паслён клубнено́сный (лат. Solánum tuberósum), — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae).