Чистка рыбы больше не наказание: способ, который превращает беспорядок в аккуратный процесс

Чистка рыбы у многих вызывает не самые приятные эмоции: чешуя летит по всей кухне, запах быстро распространяется по квартире, а сам процесс кажется бесконечным. Однако есть простые приёмы, которые позволяют справиться с этой задачей буквально за пару минут и без лишнего беспорядка.

Обработка кипятком

Один из самых быстрых способов — обдать тушку горячей водой. Для этого рыбу аккуратно обливают кипятком с обеих сторон. Главное — не держать её слишком долго, чтобы не повредить кожу. После такой обработки чешуя становится мягкой и легко снимается даже руками.

Чистка ложкой

Самый доступный инструмент — обычная столовая ложка. Если предварительно обдать рыбу кипятком, чешуя снимается ещё проще, пишет transsibinfo.com. Достаточно крепко зафиксировать тушку и скоблить ложкой от хвоста к голове.

Холодная вода для аккуратности

Чтобы чешуя не разлеталась по всей кухне, рыбу можно полностью погрузить в ёмкость с холодной водой. Держа тушку за голову, нужно провести ложкой против роста чешуи. Чешуя будет оставаться в воде, а не оседать на поверхности столешницы. Чтобы не забить слив, жидкость лучше сливать через сито.

Соль как натуральный помощник

Крупная соль помогает избавиться даже от жёсткой чешуи. Рыбу нужно тщательно натереть, особенно в районе хвоста и плавников, и оставить на 15-20 минут. Соль впитает лишнюю слизь и ослабит сцепление чешуи с кожей. После этого рыба легко очищается губкой или всё той же ложкой.

Используя эти простые приёмы, можно забыть о долгой и грязной чистке: рыба будет готова к разделке всего за несколько минут, а кухня останется чистой.

Уточнения

Рыбы (лат. Pisces) — обширная группа водных челюстноротых позвоночных животных, ранее считавшаяся надклассом позвоночных, ещё ранее — классом.