Аромат на всю кухню: бабушкин рецепт молодого картофеля сводит с ума

Сентябрь радует нас свежим урожаем овощей, и особенно хорош молодой картофель. Предлагаем вспомнить простой, но гениальный рецепт из бабушкиной кухни — нежнейший картофель с чесноком и укропом на сливочном масле. Это блюдо поражает своей простотой и насыщенным вкусом! Аромат, который наполнит кухню во время готовки, сразу создаст атмосферу уюта.

Ингредиенты:

• Молодой картофель — 1 кг
• Чеснок — 3 зубчика
• Свежий укроп — 1 пучок
• Сливочное масло — 50-70 г
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель тщательно вымойте и очистите от кожуры. Если клубни небольшие, можно варить их целиком.
2. В кастрюлю с картофелем добавьте очищенные зубчики чеснока. Залейте холодной водой и варите до почти полной готовности (примерно 15-20 минут). За 5 минут до конца приготовления посолите по вкусу.
3. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.
4. Слейте воду с картофеля и чеснока. Переложите их в сковороду и обжаривайте 5-7 минут, периодически переворачивая, до золотистой корочки. Чеснок во время жарки раскроет свой аромат и пропитает картофель.
5. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанным укропом и сразу подавайте к столу.

Такой картофель идеально сочетается с маринованными огурчиками или свежим салатом. Простота рецепта позволяет раскрыть настоящий вкус молодого картофеля! Приятного аппетита!

Уточнения

Карто́фель или паслён клубнено́сный (лат. Solánum tuberósum), — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae).