Простой томатный суп станет деликатесом: один секретный ингредиент и вы не узнаете его вкус

Нет ничего лучше, чем классический домашний томатный суп, который любят как взрослые, так и дети. Но что, если подать его по-новому, добавив уникальный ингредиент? Секрет в небольшом количестве сливочного масла, которое придаёт супу особую текстуру и насыщенный вкус.

Этот томатный суп уникален благодаря одному ингредиенту, который делает его неповторимым. Если вы любите томатный суп, обязательно попробуйте этот рецепт. Добавление всего одного ингредиента преобразит ваш суп и откроет новые вкусовые грани.

Томатный суп: король чешской кухни

В Чехии томатный суп — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная классика. Он ассоциируется с детством, семейными ужинами и теплом. Для многих людей простая домашняя кухня остаётся самой любимой, ведь она не только утоляет голод, но и дарит ощущение уюта и счастья.

Томатный суп может быть разным на вкус и с разными добавками. Кто-то предпочитает его с пастой, а кто-то — с рисом. Это дело вкуса, но самое главное — это неповторимый аромат и вкус бульона, утверждает ikura.cz.

Томатный суп с добавлением масла

Ингредиенты:

• 1,5 кг помидоров,
• 3 луковицы шалота,
• 3 зубчика чеснока,
• 1/4 сливочного масла,
• 1 стакан овощного бульона,
• 1 столовая ложка мёда,
• соль,
• перец,
• 1 столовая ложка холодного сливочного масла.

Для подачи:

• Сыр чеддер,
• свежая мята.

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Оно должно лишь слегка пениться.
2. Добавьте мелко нарезанный лук-шалот и обжаривайте на медленном огне до мягкости и прозрачности.
3. Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте ещё несколько минут.
4. Положите очищенные и мелко нарезанные помидоры в кастрюлю.
5. Обжаривайте, пока они не станут мягкими.
6. Добавьте овощной бульон и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой до полной мягкости помидоров, примерно 20-25 минут.
7. Измельчите суп до однородной массы с помощью блендера. Процедите его через мелкое сито, чтобы избавиться от семян и кожуры.
8. Добавьте мёд по вкусу, соль и перец. Тщательно перемешайте.
9. В конце приготовления добавьте столовую ложку холодного сливочного масла и ещё раз перемешайте.
10. Разлейте суп по тарелкам. При подаче можно добавить натёртый сыр чеддер и украсить свежими листиками мяты.

Уточнения

Томатный суп — овощной суп, приготовленный из томатов.