Волшебное комбо: рикотта и шпинат творят чудеса в этих рулетиках

Всего несколько ингредиентов — и у вас на столе тёплые, ароматные рулетики, которые идеально подойдут для завтрака или перекуса. Давайте посмотрим, как же рикотта и шпинат делают их неотразимыми!

Ингредиенты

 Для теста:

• 15 г свежих дрожжей;
• 1 стакан тёплого молока;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1,5 стакана пшеничной муки высшего сорта;
• 1,5 стакана цельнозерновой пшеничной муки;
• растительное масло для смазывания формы;
• 1 яичный желток для смазывания верха.

Для начинки:

• 2 стакана раскрошенной рикотты;
• 1 стакан вареного, отжатого и нарезанного шпината;
• 1 столовая ложка приправы для овощей.

 Приготовление

1. В миске смешайте дрожжи, тёплое молоко, сахар и растительное масло.
2. Добавьте муку и замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте на 1 час.
3. В отдельной миске смешайте все ингредиенты начинки.
4. Разделите тесто на 10 частей, раскатайте каждую в лепешку, добавьте начинку, сверните в рулетики и уложите в смазанную маслом форму.
5. Смажьте верх желтком и оставьте еще на 20 минут.
6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 35 минут или до золотистого цвета. Подавайте горячими.

Уточнения

Шпина́т огоро́дный (лат. Spinacia oleracea) — однолетнее травянистое растение; вид рода Шпинат (Spinacia) семейства Амарантовые (Amaranthaceae); в старой классификации — Маревые (Chenopodiaceae). Один из самых распространённых и питательных видов овощной зелени.