Забудьте про мороженое: этот десерт охлаждает и радует лучше любого пломбира

Представьте себе: лето, тёплое солнце, благоухающие сады с абрикосовыми деревьями. Аромат спелых плодов кружит голову, а мысль о том, как они вкусны, заставляет сердце биться чаще. Сегодня мы поделимся с вами рецептом десерта, который позволит вам перенестись в этот волшебный мир.

Ингредиенты:

• Абрикосы — 500 г;
• Сахар — 100 г;
• Крахмал — 1 ст. л.;
• Ванильный сахар — 1 ч. л.;
• Сливки (жирностью не менее 30%) — 200 мл;
• Сливочное масло — 50 г;
• Желатин — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Абрикосы вымойте, разделите на половинки и удалите косточки.
2. В кастрюле смешайте сахар, ванильный сахар и крахмал.
3. Добавьте немного воды или сока, чтобы получилась жидкая смесь, и поставьте на огонь.
4. Когда смесь закипит, уменьшите огонь и добавьте половинки абрикосов.
5. Варите до тех пор, пока абрикосы не станут мягкими, но сохранят форму.
6. Сливки взбейте с размягчённым сливочным маслом до получения однородной массы.
7. Желатин растворите в небольшом количестве тёплой воды согласно инструкции на упаковке. Затем добавьте желатин к сливкам и аккуратно перемешайте.
8. Полученную сливочную массу соедините с абрикосами в кастрюле.
9. Разлейте десерт по формочкам и поставьте в холодильник для застывания.

Наслаждайтесь этим солнечным десертом в кругу близких и друзей, и пусть каждый кусочек принесёт вам немного лета!

Уточнения

Абрико́с обыкнове́нный (лат. Prúnus armeníaca) — плодовое дерево, вид из секции Абрикос (Armeniaca) рода Слива (Prunus) семейства Розовые (Rosaceae).