Сухари — в отставку: овсянка объявила гастрономическую революцию

Курица — один из самых популярных источников белка благодаря своей доступности и универсальности в приготовлении. Обжаренная в панировке курица особенно любима, когда хочется разнообразить привычные блюда.

Для создания хрустящей корочки обычно используют панировочные сухари панко, но есть отличная альтернатива — овсянка. Она не только придаст блюду хрустящую текстуру, но и сделает его более полезным и богатым белком.

Как приготовить курицу в овсяной панировке?

Для этого вам нужно обвалять курицу в овсяной муке, затем в яйце и овсяных хлопьях. Это создаст хрустящую корочку. Не забудьте заранее приправить курицу, чтобы она была ароматной. Также можно добавить горчицу и специи к яйцу для усиления вкуса. Для более здорового варианта приготовления используйте аэрофритюрницу вместо жарки, советует tudogostoso. com.br.

Ингредиенты:

• 4 тонких куриных филе
• 1 яйцо
• Сок 1 лимона
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу
• 1 чашка овсяных хлопьев
• 1 чашка овсяной муки
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 чайная ложка паприки

Способ приготовления:

1. Приправьте куриное филе солью, черным перцем и лимонным соком. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
2. Если хотите, добавьте горчицу и паприку в яйцо и перемешайте.
3. Обваляйте курицу в овсяной муке, затем окуните в яйцо и снова обваляйте в овсяных хлопьях.
4. Слегка прижмите курицу руками, чтобы овсянка хорошо прилипла.
5. Разогрейте аэрофритюрницу до максимальной температуры и запекайте курицу около 20 минут, переворачивая её в середине приготовления.

Подавайте готовое блюдо по своему вкусу.

Уточнения

Панирова́ние паниро́вка (от фр. paner, panures — «толчёные сухари») — завершающий этап подготовки продукта к жарке.