Вкусный сырный пирог с секретом: как за 15 минут приготовить деликатес, о котором все будут говорить

Этот хрустящий и воздушный сырный пирог с насыщенной начинкой готовится из готового теста фило всего за 15 минут.

Ингредиенты

На 4 порции:

• 4 листа теста фило
• 50 мл оливкового масла и дополнительно для смазывания листов
• 1 яйцо
• 200 г сыра кассери (тертого)
• 200 г сыра фета (раскрошенного)
• 100 г сыра грюйер (тертого)
• 100 г анфотиро (раскрошенного)
• 1 ч. л. сушеного тертого орегано
• Свежемолотый перец (соль не нужна, так как фета и грюйер соленые)
• Мёд по вкусу
• Кунжут или черные семена кунжута

Приготовление

1. Смажьте антипригарную сковороду диаметром 24 см оливковым маслом.
2. Выложите первый лист теста так, чтобы половина покрывала дно и стенки, а вторая половина свисала.
3. Смажьте лист маслом.
4. Положите второй лист поперек предыдущего.
5. Повторите процедуру с маслом.
6. Повторите с оставшимися двумя листами, располагая их поперек и сбрызгивая маслом.
7. В миске смешайте все сыры с 50 мл оливкового масла, орегано, перцем и яйцом.
8. Вылейте сырную смесь на тесто в сковороде и равномерно распределите.
9. Накройте начинку свисающими краями теста, смазывая каждый слой оливковым маслом.
10. Поставьте сковороду на средний огонь и готовьте 7-8 минут, пока дно не станет золотистым.
11. Переверните пирог на большую тарелку или крышку, затем верните в сковороду другой стороной.
12. Жарьте еще 6-7 минут.
13. Переложите пирог на блюдо, по желанию добавьте немного мёда и посыпьте кунжутом, рекомендует kathimerini. gr.

Уточнения

Сыр — пищевой продукт в виде твёрдой или полутвёрдой массы, получаемый в процессе сыроделия из заквашиваемого особым способом молока.