Летний хит: как за 5 минут приготовить освежающий суп, который спасет от жары

В знойную погоду нет ничего лучше легкого освежающего супа, который не требует варки и готовится за 5 минут. Этот холодный зеленый суп — идеальное решение, когда хочется чего-то легкого, витаминного и бодрящего.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 125 мл (0,5 стакана) айрана, тана или кефира
• 125 мл (0,5 стакана) ледяной минеральной воды
• 1 горсть свежей зелени (укроп, петрушка, кинза, тархун)
• 3-4 листика свежей мяты
• Щепотка соли (по вкусу)
• Лёд (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Тщательно промойте укроп, петрушку, кинзу и тархун. Мелко нарежьте зелень острым ножом. Листики мяты слегка помните в руках для выделения аромата
2. В глубокой миске соедините айран (тан или кефир) с минеральной водой. Хорошо перемешайте до однородности
3. Всыпьте нарезанную зелень в молочную смесь. Добавьте мяту. Посолите по вкусу.
4. Разлейте суп по тарелкам или стаканам.
5. По желанию добавьте несколько кубиков льда. Украсьте веточкой свежей зелени

Советы:

• Для более насыщенного вкуса дайте супу настояться 10-15 минут в холодильнике.
• Экспериментируйте с зеленью — попробуйте добавить щавель или шпинат
• Подавайте с ржаными сухариками или свежим огурцом

Этот витаминный суп не только освежает, но и:

• Быстро утоляет жажду
• Насыщает организм полезными микроэлементами
• Помогает пищеварению
• Идеально подходит для разгрузочных дней.

Попробуйте этот простой рецепт — он станет вашим спасением в летнюю жару!

Уточнения

Холодный суп — сезонное блюдо, популярное в жаркое летнее время.