Этот летний рецепт кабачковых оладий влюбляет с первого укуса: секрет в одном добавлении

Кабачковые оладьи — простой и любимый летний завтрак, но даже его можно сделать вкуснее. Достаточно добавить немного твёрдого сыра и свежего укропа. Получается ароматно, сытно и совершенно не скучно.

Ингредиенты

• кабачок — 1 шт.

• твёрдый сыр — 100 г

• яйцо — 1 шт.

• укроп — 1 пучок

• мука — 3 ст. ложки

• соль и чёрный перец — по вкусу

• растительное масло — для жарки

Приготовление

1. Подготовьте продукты. Кабачок вымойте, срежьте хвостики, зелень мелко нарежьте, сыр натрите на мелкой тёрке.
2. Кабачок натрите на крупной тёрке, тщательно отожмите лишний сок.
3. В миске смешайте кабачок с яйцом, зеленью, солью и перцем.
4. Добавьте сыр и перемешайте. Затем всыпьте муку и ещё раз тщательно всё размешайте, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться средней густоты, немного плотное — благодаря сыру.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие кружочки.
6. Обжаривайте оладьи на слабом огне до румяной корочки с обеих сторон.

Готовые оладушки вкусны как горячими, так и холодными. Особенно хорошо сочетаются со сметаной или простым йогуртом.

Уточнения

Кабачо́к — кустовая разновидность тыквы обыкновенной с продолговатыми плодами, без плетей.