Голубцы без капустной мороки: нарезал, смешал, запёк — и вуаля

Не любите возиться с капустными листами, заворачивать, парить и подбирать идеальную форму? Отличная новость — всё это не нужно. Ленивые голубцы в духовке — это когда вкус классического блюда остаётся, а времени и усилий уходит в разы меньше. Всё просто: нарезал, смешал, запёк — и готово!

Что понадобится

Ингредиенты простые, как и сам процесс:

• 500 г фарша (смешанного или любого на выбор)

• 1/2 кочана капусты

• 1 луковица

• 1 морковь

• 100 г риса

• 2 яйца

• 2-3 ст. л. томатной пасты

• 200 мл сметаны

• соль, перец, специи — по вкусу

• немного масла для формы

По желанию — свежая зелень или чеснок для аромата.

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте овощи. Мелко нашинкуйте капусту. Лук нарежьте кубиком, морковь натрите.

2. Сварите рис. До полуготовности. Он дойдёт в духовке.

3. Смешайте всё. В большой миске соедините фарш, капусту, рис, овощи, яйца, соль, перец и любимые специи.

4. Подготовьте форму. Смажьте маслом и выложите массу ровным слоем.

5. Сделайте соус. Смешайте томатную пасту и сметану с 100 мл воды. Полейте сверху.

6. Запекайте. При 180 °C около 50-60 минут. Можно прикрыть фольгой, чтобы верх не пересох, а за 10 минут до готовности — снять её для румяной корочки.

С чем подать

Такое блюдо — уже полноценный обед. Но отлично подойдут:

• сметана или йогуртовый соус

• лёгкий салат из свежих овощей

• солёные огурчики или капуста квашеная

Ленивые голубцы — это когда вкусно, как у бабушки, но без лишней возни. Проверено: съедаются быстрее, чем успевают остыть.

Уточнения

Голубцы́ — традиционное блюдо белорусской, литовской, молдавской, польской, русской и украинской кухонь из бланшированных, начинённых мясным фаршем с рисом и свёрнутых валиком, колбаской, конвертом или рулетиком листьев белокочанной капусты, тушенных или запечённых в сметанном соусе с томатом.