Секрет бабушкиной кухни: куриный рулет, который исчезает с тарелки за секунды

Хрустящий куриный рулет, пропитанный ароматами ветчины и сыра, словно из бабушкиных воспоминаний. Этот кулинарный шедевр напоминает о тепле домашнего очага и исчезает с тарелки быстрее, чем вы успеете сказать: "Ещё кусочек!"

Куриный рулет в панировке по бабушкиному рецепту: настоящее гастрономическое сокровище

Ингредиенты:

• 4 куриные грудки
• 150 г ветчины (домашней или копчёной)
• 150 г сыра (например, Эдам, Гауда или копчёный сыр)
• Соль, перец, сладкая паприка
• Дижонская горчица (по желанию)
• 2 яйца
• Мука высшего сорта (для обваливания)
• Панировочные сухари (для панировки)
• Масло для жарки или смазывания противня

Приготовление

1. Разрежьте куриные грудки на тонкие пласты и аккуратно отбейте, накрыв плёнкой или фольгой. Приправьте солью, перцем и сладкой паприкой. Для любителей острого вкуса добавьте немного дижонской горчицы.
2. На каждый кусочек куриного мяса положите ломтики ветчины и сыра. Можно добавить зелень, грибы или сушёные помидоры — всё, что найдётся в холодильнике. Аккуратно сверните рулеты, закрепив их зубочистками.
3. Обваляйте рулеты в муке, затем обмакните во взбитые яйца и обсыпьте панировочными сухарями. Для хрустящей корочки повторите процесс.
4. Приготовление на сковороде: Жарьте на среднем огне до золотистой корочки (примерно 8-10 минут), переворачивая.
5. В духовке: Выложите рулеты на противень, смазанный маслом, и запекайте 30-35 минут при 190 °C.
6. Дайте рулетам немного остыть. Нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с картофельным пюре, тёртым картофелем или просто с хлебом и свежими овощами.

Совет от бабушки:

Не жалейте сыра и не бойтесь экспериментировать, советует medium. seznam.cz. Самое вкусное — это еда, приготовленная с любовью и заботой.

Уточнения

Руле́т (от уменьш. фр. roulette — «колёсико», от roue — «колесо») — кулинарное изделие в виде скрученного пласта теста, мяса или другого продукта, с начинкой и без.