Постные лепёшки вместо хлеба на быстрых дрожжах и воде: просто, вкусно, экономно

Попробуйте разнообразить рацион постными лепёшками. Они станут отличным дополнением ко многим блюдам — будь то борщ, каша или варенье из малины, которое приготовила бабушка.

Этот рецепт прост и не требует много времени. Лепешки можно жарить на любой плите, даже на сухой сковороде. Они получаются мягкими, воздушными и невероятно вкусными.

Ингредиенты:

• Тёплая вода — 250 мл
• Быстрорастворимые дрожжи — 1 ч. л. с горкой
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Пшеничная мука — 2,5 стакана
• Черный кунжут или семена льна — по желанию (1 ст. л.)

Приготовление:

1. В глубокой миске соедините теплую воду, дрожжи, сахар и соль. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте.
2. Просейте муку и постепенно добавляйте в миску, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
3. Накройте миску пленкой или пакетом и оставьте тесто в тёплом месте на 1 час, чтобы оно подошло.
4. Когда тесто увеличится в объёме, аккуратно разомните его руками, смазанными оливковым маслом. Разделите на 8-10 частей по размеру сковороды.
5. Раскатайте каждую часть теста в лепешку с помощью скалки. По желанию посыпьте кунжутом или семенами льна.
6. Жарьте лепешки на сухой, хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки. Они готовятся очень быстро — примерно по 1 минуте с каждой стороны.

Эти лепешки — отличный способ разнообразить ваше меню и добавить новые вкусы в повседневные блюда.

Уточнения

Лепёшка — печёное изделие из теста, преимущественно круглое и плоское.