Заливной пирог с молодой капустой: он обойдётся вам всего в 200 с небольшим рублей

Заливной пирог с молодой капустой — это быстрый и вкусный вариант выпечки. Молодая капуста хороша тем, что она сама по себе мягкая и нежная, её не нужно предварительно обжаривать в отличие от обычной, и при выпекании пирога она прекрасно размягчается.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• молодая капуста — 500 г;
• сметана — 200 г;
• пшеничная мука — 150 г + для присыпки;
• яйца — 3 шт.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• масло для смазывания формы — 1 ч. л.;
• соль — 1 ч. л. или по вкусу;
• кунжут — по желанию.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °C.
2. Тонко нашинкуйте капусту, посолите и помните руками, чтобы она дала сок.
3. Взбейте яйца венчиком или миксером.
4. Добавьте к яйцам сметану и перемешайте до однородности.
5. В полученную смесь добавьте муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте.
6. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой. Выложите на дно формы треть теста.
7. Выложите всю капусту на тесто.
8. Распределите оставшееся тесто поверх капусты. При желании посыпьте пирог кунжутом.
9. Выпекайте пирог 45-50 минут при 200 °C. Готовый пирог получается румяным и очень аппетитным.