Готовим постный плов: рис с овощами и травами в одной сковороде

Нет ничего вкуснее на ужин, чем тарелка тёплого и сытного плова. Это блюдо очень простое в приготовлении. 

Ингредиенты

• 2 чашки риса басмати или жасмин
• 4 чашки домашнего куриного или овощного бульона
• 4 столовые ложки сливочного масла или кокосового
• 2 небольшие луковицы, мелко нарезанные
• 2 чашки тонко нарезанной моркови
• 1 чайная ложка морской соли
• 3/4 стакана нарезанных листьев сельдерея
• 2 чайные ложки сушёного тимьяна

Приготовление

Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте сливочное масло, лук, морковь и листья сельдерея и обжаривайте 4 минуты. Добавьте рис. Часто помешивайте. Затем влейте бульон, посолите и добавьте тимьян, перемешайте и доведите до кипения. Готовьте под крышкой 15–20 минут.